Impressionen
MEINE KUNST IM BILD
Trüffel & Waldpilz Risotto
Cremiges Risotto mit frischen Waldpilzen, gehobeltem schwarzen Trüffel und 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano.
Sous-Vide Rinderfilet & Sauce Périgord
Zartes Rinderfilet auf Pastinakenpüree, begleitet von glaciertem Baby-Gemüse und kräftiger Trüffel-Jus.
Matcha & Yuzu Dessert Variation
Erfrischende Kombination aus Yuzu-Mousse, Matcha-Bisquit und knusprigem Sesam-Krokant.
Jakobsmuschel auf Erbsen-Minz-Püree
Perfekt glasierte Jakobsmuschel mit krosser Pancetta-Crunch und sanftem Erbsen-Minz-Schaum.
Exklusives Catering & Live-Cooking Event
Impressionen eines unvergesslichen Private Dining Abends mit frisch am Tisch zubereiteten Gängen.
Chef Hilal – Kulinarische Leidenschaft
Präzision, Hingabe und die Liebe zum Detail bei der Vollendung jedes einzelnen Tellers.
Live-Cooking Impressionen
Ein Blick hinter die Kulissen: Exklusive Zubereitung und Veredelung unserer Gerichte live vor Ort.